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食習慣のない岩石(ドロマイト)や貝殻や卵の殻やサンゴ礁や牛の骨から精製して得られた無機酸(酸化や炭酸やリン酸)のカルシウムが生体にとって有用だという証拠はありませんし、人間が摂取することに無理があります。
またグルコン酸カルシウムなどの有機酸のカルシウムやAACカルシウムも精製されたカルシウムという点で変わりありません。
カルシウムを生体内で利用する際にチームで働いてくれる栄養素も一緒に摂れるのは、食ベ物由来の無精製カルシウムです。
マグネシウムもドロマイトなどから精製して得られます。
葉緑素とヘモグロビンは構造が似ています。
葉緑素は光合成をして太陽のエネルギーを栄養素に変えています。
ヘモグロビンは動物の体内に酸素を運んでいます。
葉緑素の中心にはマグネシウムが、ヘモグロビンの中心には鉄があります。
葉緑素は植物がマグネシウムを実際に利用している形なので、よいマグネシウム源になります。
ほかに豆類や海藻類もよいマグネシウム源ですが、現代の食生活ではなかなか摂れないミネラルの一つです。
ミネラルの中でも、カルシウムとマグネシウムは多量に必要とされるため、サプリメントで補うのも一つの方法です。
カルシウムとマグネシウムを2対1で摂ったほうがいいということで、2対1の比率(一均H2一1)で含まれたサプリメントがよく市販されていますが、これは少し時代遅れです。
年くらい前にアメリカでいわれていたことです。
マグネシウムの重要性が明らかになるにつれ、またカルシウムに比べて現代人には摂りにくいミネラルであることなどから、アメリカの栄養療法医たちは、カルシウムとマグネシウムの比が1対になるように処方することが多いのです。
カルシウムとマグネシウムのバランスをとるために、マグネシウムのほうを多く処方する場合もあるくらいです。
皆さんは、カルシウムとマグネシウムを少量(例えば時)ずつ同量含む無精製のミネラルから始めるといいでしょう。
あとは医師と相談しながら、状況に応じてどちらかを増減していけばいいのです。
サプリメントとしては、食べ物からつくられた無精製マグネシウムがベストです。
鉄鉄は、全身に酸素を運ぶタンパク質ヘモグロビンに必要なミネラルです。
肉や魚をふつうに食べていればヘモグロビンと一緒に鉄も摂れますし、食事に柑橘類もしくはビタミンCを加えれば鉄分の吸収も良くなるので、サプリメントとしての鉄の量はそんなに要りません。
ヘム鉄というヘモグロビンに含まれている鉄分は吸収がいいといわれていますが、実際はどうでしょうか。
確かにヘモグロビンとして摂取したヘム鉄の吸収率はいいのですが、ヘモグロビンから分離したヘム鉄単独の吸収率は極端に落ちます。
したがってヘム鉄をわざわざサプリメントで摂るよりは肉や魚で摂るほうが賢明です。
サプリメントで摂るなら、少量だけを食べ物からつくられた無精製鉄で摂るといいでしょう。
無機酸と有機酸の亜鉛と銅は吸収されるときに互いに競争しあう関係にあります。
先を争って、一つしかないドアから中に入ろうとするようなものです。
ですから無機酸と有機酸の亜鉛と銅は、4時間くらいずらして摂ったほうがいいのです。
無機酸や有機酸の亜鉛と銅が一緒に入っているマルチミネラルのサプリメントをよく見かけますが、吸収の効率はよくありません。
これに対して、AACや無精製の亜鉛と銅は吸収される際に、専用の入り口を持っているようなものなので、お互いの吸収の邪魔をすることはありません。
銅は通常の食生活で十分に摂れるミネラルなので、サプリメントで摂る必要はありません。
亜鉛のほうだけを、AACよりは栄養素をチームごと摂れる食べ物由来の無精製亜鉛のサプリメントで摂ればいいでしょう。
ビタミンEと一緒に働くミネラルなので、Eと一緒に摂れる無精製セレニウムがベストです。
酵母由来の無精製クロムが、クロムを有効に使う栄養素も一緒に摂れるので、ベストです。
ナトリウムもカリウムもサプリメントで摂る必要はありません。
現代の食事は、ナトリウムが過剰になりやすいので、新鮮な野菜や果物でカリウムを補えばいいでしょう。
利尿剤や利尿作用のある漢方薬やハーブを摂っているときには、血中にカリウムが余計に排他されるので、特にカリウム不足に注意する必要があります。
コバルトはビタミン面に含まれているミネラルで、ビタミン面で摂れば十分です。
あらためてサプリメントとしてコバルトだけを摂る必要はありません。
イオウは、イオウを含むアミノ酸、つまり含硫アミノ酸(メチオニン、シスチン、システイン)に含まれているので、肉、魚、豆類などのタンパク質で摂れます。
これもイオウだけをサプリメントで摂る必要はありません。
ここで、ビタミン・ミネラル以外のものについても軽く触れておきます。
オメガ3系脂肪酸は、体内で、アルファリノレン酸←EPA←DHAと変換されます。
アルファリノレン酸は、非常に酸化されやすく日もちしないので、食用油を精製するときには、極力除かれていました。
EPAやDHAの豊富なマグロの脂身も腐りやすいので、魚市場では捨てられていましたが、いまでは血液をサラサラにして流れやすくする、アレルギーを抑えるなどの理由で注目されています。
最近では、オメガ6系脂肪酸(リノール酸)に比べて、オメガ3系脂肪酸が食生活に不足しているため、アレルギーが増加したといわれるようになっています。
リノール酸の豊富な油は、ベニバナ油、ひまわり油、コーン油、大豆油、菜種油、ごま油などたくさんあります。
リノール酸はつい最近までコレステロールを下げる、健康にいい植物性の油だからという理由で、何にでもよく使われてきました。
しかし実は、コレステロールが下がるのは短期間だけで、長期にリノール酸を摂っていると逆に上がってしまうことが分かりました。
いまでは逆にアレルギーの急増の原因だとか、欧米型のがん(肺がん、大腸がん、乳がんなど)の原因だといわれ始めています。
善玉から悪玉に一気に落とされてしまったのです。
もともとリノール酸は必須脂肪酸の一つなのですから、体になくてはなりません。
要はオメガ3系脂肪酸に比べて摂りすぎていただけなのです。
種子や実から油だけ分離して、食用油にしてしまうと簡単に摂りすぎてしまうということでもあります。
EPAやDHAは、魚の油のサプリメントとして入手できますが、海の汚れを反映して水銀や鉛に汚染されている可能性があるので、オメガ3系脂肪酸を有機栽培の植物由来のアルファリノレン酸で摂ったほうが安全です。
EPAやDHAを、体内でアルファリノレン酸からつくることができます。
ですから長期間、アルファリノレン酸を摂っていると、体内のEPAやDHAも増えてきます。
ただアレルギーなどの人で、アルファリノレン酸をEPAやDHAに変換する酵素が不足しているか働きが弱い場合もあります。
そういう場合は水銀や鉛に汚染されていないEPAやDHAのサプリメントを摂るのもいいでしょう。
アルファリノレン酸は亜麻仁油(亜麻の種からしぼった油)で摂れます。
ただし空気中では非常に酸化しやすいので、熱を加えないように製造にも気を使い、光を通さない遮光ボトルを使っている製品を選びたいものです。
オメガ6系脂肪酸であるリノール酸とのバランスを早急に取り戻すためには、サプリメントではなく、食用油として亜麻仁油を摂ればいいのです。
ソフトジェルカプセルになったサプリメントで摂るくらいでは量が足りないのです。

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